ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ2015札幌大会優勝のご案内
可否茶館イオン苗穂店の菊池（株式会社ユニマットプレシャススタッフ菊池結衣）は、札幌市東区で開催されました日本スペシャリティコーヒー協会主催のジャパンハンドドリップチャンピオンシップ2015札幌大会で優勝いたしました。
2015年6月30日に東京都立産業貿易センターで行われる決勝東京大会に、北海道代表として参加資格を得ましたことを報告いたします。
■ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ（JHDC）2015
JHDCとは添加物を加えないドリップコーヒーの味覚審査が中心となります。
それぞれの競技者は、大会公式スポンサーから提供され委員会で焙煎したコーヒー豆を使用し、大会公式スポンサーから提供される抽出器具から1種を選び、豆のポテンシャルを最大限に引き出す抽出技術と、抽出されたコーヒーの味（カッピングﾞ）を競う競技です。
■日本スペシャリティコーヒー協会（SCAJ）
日本スペシャルティコーヒー協会は、「スペシャルティコーヒー」に対する日本の消費者および世界のコーヒー生産者の認識を高め理解を深め,その栽培からカップのコーヒーに至るまでの体系的知識や技術の普及、啓蒙を図り、消費増大を目指す協会です。
これにより日本の「コーヒー文化」のさらなる醸成、世界のスペシャルティコーヒー運動への貢献、およびコーヒー生産国の自然環境や生活レベルの向上を図っていくことを活動の基本構想としています。
■可否茶館について
可否茶館（カヒサカン）は43年の歴史を誇り、札幌、小樽市内に現在17店舗展開する老舗の珈琲専門チェーンです。
開業以来「おいしいコーヒー」を真面目に追及し続け、焙煎したての希少価値の高いコーヒーや高品質の産地・農園指定のコーヒーを販売しています。
http://www.kahisakan.jp/index.html
≪本件に関するお問い合わせ先≫
株式会社ユニマットプレシャス
可否茶館札幌オフィス
〒064－0805札幌市中央区南5条西27丁目1－20
TEL011－560－2330FAX011－560－2340
E－mail m-ota@kahisakan.jp
担当太田誠携帯080－3726－3085
※中央白いTシャツを着ているのが菊池です。
